伝統的なブロンズ製ダイス(押し型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、独特な食感を生み出しています。

また、パスタを低温でゆっくり乾燥させることにより、小麦の風味を残しモチモチしてコシがある絶妙な食感をお楽しみいただけます。

【参考】
日清製粉ウェルナ 「ディ・チェコ」パスタ製品情報
https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/dececco/